Продукция Березинского производственного участка завоевала своё место на рынке, а главное – добилась признания у покупателя. И большая заслуга этого в рабочих руках его тружеников.

– Мы производим масло из натурального молока, без добавок, без консервантов, – говорит старший мастер маслодельного отделения Галина Полушкина. – Масло делается на оборудовании методом преобразования высокожирных сливок. Молоко поступает в приёмное отделение, охлаждается и проходит следующие операции: очистку, бактофугирование, сепарирование. Полученные сливки пастеризуются и при помощи сепараторов превращаются в высокожирные сливки, которые направляются через ванночки для нормализации на маслообразователь. Полученное масло охлаждается, замораживается и готово к реализации. Масло выпускаем жирностью 82,5% и 72,5%.

Фасуется масло в ящики по 20 килограммов (монолитом) и мелкой фасовкой – по 180 граммов, реализуется под разными брендами: «Ясь Белоус», «Complimilk», «Здравушка».

Трудовой маршрут многих работников тесно связан с заводом. Более тридцати лет здесь работают сменными мастерами маслодельного отделения Наталья Бардановская и Людмила Букатая. Они давно освоили технологию и навыки по производству и качеству масла, набрались опыта и передают свои знания молодёжи, которая приходит на завод. Среди молодых маслоделов – Ольга Сидореня, Марина Тисецкая, Лилия Анищик.

Здесь все трудятся с душой, выполняя необходимые операции. Ведь работа в маслодельном отделении требует внимательности, собранности и, бывает, не всегда «все идет как по маслу», но если сложности и возникают, то решаются быстро, и качественное масло из натуральных сливок поступает на прилавки не только наших магазинов, а и повсеместно по Минской области, и за пределы нашей республики – во многие страны мира.

– Сливочное масло – основной продукт на многих кухнях мира, его любят за его насыщенный вкус и универсальное использование, – говорит специалист по сбыту и материально-техническому снабжению Светлана Рыбинская. – Масло идёт на экспорт. Круг наших потребителей довольно широк и в этом году ещё приумножился. Среди них – Монголия, Иордания, Киргизия, Китай, Сербия, Пакистан, Бангладеш, Объединённые Арабские Эмираты, Ирак, Гана (Африка), Турция, Уругвай, Вьетнам и другие. В Азербайджан, Казахстан, Египет, Филиппины были отправлены экспериментальные партии ящиками по 5 кг. В этом месяце 50 тонн отгружено по маршрутам Дубай и Туркменистан. Конечно, лидирующие позиции среди потребителей занимает Россия.

– Для коллектива важно главное – ответственно относиться к порученному участку работы, выпускать продукцию высокого качества, сохранять традиции, передавать опыт молодым работникам, – говорит инженер по качеству Татьяна Пачкай. – У нас достойные работники, ответственные и трудолюбивые.

Именно так, самоотверженно и с любовью, работают на Березинском производственном участке филиала «Здравушка-милк» ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат» люди, преданные своему делу и считающие предприятие вторым домом, а коллектив – дружной семьей.

Елена ГРОМОВА.
Фото автора.