- Это любимое блюдо не только моей жены, а и всей нашей большой и дружной семьи, - говорит Пётр. – Особенность - тесто должно получиться густым, слои разными.

Нам понадобится:

700 г кабачков, 2 яйца, 200 г муки,  майонез, сметана, несколько зубчиков чеснока, 40 мл растительного масла, соль, молотый черный перец, веточки петрушки, зелёный лук, помидоры, твёрдый сыр, огурчик.

Приготовление: Кабачки надо натереть на терке. Тесто делаем как на драники -  добавляем яйца, муку, соль и молотый перец. Готовим коржи (как блины) на разогретой сковороде с маслом.

Соус готовим так: майонез смешиваем со сметаной, добавляем сыр твёрдый (его натереть на тёрке предварительно), добавляем огурчик, мелко нарезанный, измельченные петрушку, зелёный лук, чеснок и специи.

Коржи складываем слоями, чередуя начинку и смазывая соусом. Первый слой – фарш с луком, второй – помидоры, нарезанные кружочками, и  так, чередуя и смазывая слои, собираем наш кабачковый торт.

Пробуйте! Приятного аппетита!

Подготовила Елена ГРОМОВА.