Медик обратил внимание на то, что вегетарианство включает в себя достаточно большое количество дополнительных направлений.

– Например, есть веганство, когда люди употребляют только продукты растительного происхождения. Есть, допустим, лакто-вегетарианство, когда люди употребляют молочные продукты, но не включают в рацион мясо и рыбу. Есть так называемые пескетарианцы. Они относятся к вегетарианцам, которые едят рыбу, – рассказал Сергей Агапкин.

В эфире программы предупредили, что вегетарианство в пожилом возрасте увеличивает риск саркопении – потери мышечной массы, выносливости и силы.

– Было проведено большое исследование, в котором принимали участие 46 тысяч человек. Среди них были люди, которые употребляли мясо более пяти дней в неделю, а также веганы, которые не ели ни мясо, ни рыбу. В ходе исследования десять лет смотрели заболеваемость и смертность от разных патологий. Удалось установить, что ни одна группа не продемонстрировала каких-то убедительных превосходств. То есть умирало примерно одинаковое количество человек в каждой из групп, просто от разных заболеваний. От сердечно-сосудистых чаще умирали люди, которые ни дня не могли прожить без кусочка сала. У пескетарианцев чаще случался рак поджелудочной железы. На текущий момент исследования убедительно говорят, что у вегетарианцев чаще встречаются железодефицитная анемия и остеопороз. Поэтому нельзя сказать, что это идеальный способ питания. Но у вегетарианцев традиционно ниже уровень холестерина, – рассказал Сергей Агапкин.