г. Березино, ул. Комсомольская, 27
gazeta@b-panoram.by
+375-1715-6-92-71
06.07.2024
783
Огородники советуют не снимать кожицу, но рекомендуют отрезать кончики с огурцов, так как в соцветиях находятся микробы, которые размягчают плоды.
Если огурцы имеют пятна или мягкие, то их нельзя консервировать.
Не подойдут для заготовки плоды с поврежденной кожицей, потому что они могут содержать бактерии.
Огурцы после обработки пестицидами не годятся для маринования и могут стать причиной отравления.
Размер огурцов для маринования
Огурцы не должны быть слишком большими. Если плод толщиной более 5 см, то он просто не успеет промариноваться.
Кроме того, такие огурцы будет сложнее класть в банки, и они не будут хрустящими.
Какие огурцы нельзя консервировать
Не откладывайте консервацию после сбора огурцов. Важно это сделать как можно скорее. Желательно в течение суток.
Именно свежие огурцы сделают соленья хрустящими. В противном случае овощи могут получиться мягкими и полыми.
tochka.by
