Как отметила Наталья Зубарева, кисломолочные продукты, безусловно, полезны, но не в вечернее время, особенно если вы хотите похудеть:

— Даже имея низкий гликемический индекс, молочные продукты обладают высоким инсулинемическим. Вечером это приводит к резкому выбросу инсулина, что замедляет процесс сжигания жира, приводит к нарушению ночного восстановления организма, способствует накоплению жировых отложений и удерживает воду в тканях, вызывая отеки утром.

Также Наталья Зубарева добавила, что, когда инсулин в крови растет, следом увеличивается и уровень кортизола — гормона стресса. Все это приводит к ряду проблем.

— Нарушается выработка мелатонина, вследствие чего в худшую сторону меняется качество сна и  наблюдаются трудности с засыпанием, — отметила нутрициолог. — Хронически высокий кортизол может привести к частым головным болям, проблемам с пищеварением, повышенному артериальному давлению, раздражительности и неврозам.

Кроме этого, пояснила Наталья Зубарева, метаболизм ночью замедляется, и переваривание молочного белка (казеина) становится более сложным. Это может привести к ощущению тяжести и разбитости утром. А многие готовые йогурты и творожки содержат скрытые сахара, которые вечером только способствуют набору веса и ухудшению метаболизма.

— Также неприятными последствиями, если после употребления кисломолочных продуктов сразу лечь спать, могут быть снижение ферментативной активности ЖКТ и появление изжоги, вздутия, отрыжки, — добавила Наталья Зубарева. — Поэтому лучше перед сном употреблять белок и клетчатку. А кисломолочные продукты следует оставить на первую половину дня, чтобы извлечь максимум пользы и не навредить метаболизму.