Один из лучших вариантов – пекинская капуста. Для осеннего урожая выбирайте ультраскороспелые гибриды (созревают за 40–50 дней), сеют прямо в землю на глубину около 1–1,5 см, оставляя промежутки между растениями примерно 25–30 см.

Редис

Еще один популярный выбор – редис. Однако важно выбрать специальные сорта, стойкие к цветению и приспособленные к длинному световому дню.

Семена высевайте чаще в неглубокие борозды (около 2 см), а позже прореживайте посадки. Уже спустя три-четыре недели можно собирать вкусный урожай корнеплодов.

Руккола и салаты

Также обратите внимание на быстрые в созревании растения вроде рукколы и листовых салатов (кресс-салата, листовой горчицы, шпината). Их легко выращивать в ряды или разбросав семена на влажной почве, слегка прикрыв землей. Через две-три недели можно снимать первый урожай свежей витаминной зелени.

Дайкон

Особое внимание уделите дайкону (японской редьке). Отдавайте предпочтение ранним сортам, высаживайте семена на глубину 2–3 см, соблюдая схему 20×30 см.

К концу сентября и началу октября дайкон порадует крупными сладкими корнеплодами, отлично подходящими для длительного хранения.

Укроп и кинза

Не забудьте про укроп и кинзу. Высаживать их лучше плотно, тогда к сентябрю будете иметь отличную пряность.

Важный совет

Нужно регулярно поливать молодые растения и мульчировать гряды тонким слоем компоста либо свежескошенной травой, чтобы удержать влагу и защитить ростки от палящего солнца.