Ингредиенты:

томаты черри – 1,5 кг

чеснок – 4 зубчика

петрушка – 10 г

лавровый лист – 2 шт.

перец горошком – 6 шт.

Для маринада:

вода – 1 л

соль – 2 ст. л.

сахар – 50 г

уксус – 40 мл.

Процесс приготовления

Промойте и высушите томаты и зелень петрушки. Каждую помидорину проколите тонкой палочкой. Нарежьте дольками чеснок.

Заполните заранее подготовленные чистые баночки слоями: сначала положите измельченную петрушку, нарезанный чеснок, пару лавровых листов и несколько горошинок черного перца.

Поверх уложенных специй аккуратно поместите помидоры. Залейте содержимое горячей водой примерно на 5 минут, затем слейте жидкость обратно в кастрюлю.

Доведите воду до кипения, добавьте необходимое количество соли и сахара, хорошо размешивая, пока кристаллы полностью не растворятся.

Затем осторожно влейте уксус и снимите кастрюлю с огня. Осталось залить получившимся рассолом ваши овощи и герметично закатать крышки.

Теперь переверните емкости вверх дном, накройте теплым одеялом и дайте остыть естественным образом перед отправкой на хранение.

Попробуйте этот быстрый рецепт, и ваши домашние обязательно оценят восхитительный вкус помидоров зимой!