г. Березино, ул. Комсомольская, 27
gazeta@b-panoram.by
+375-1715-6-92-71
15.08.2025
319
По словам дачника, процесс приготовления очень прост и под силу любой хозяйке. Точные пропорции трав не приводятся. Но мы узнали порядок приготовления таких закруток, что тоже важно.
Ингредиенты:
огурцы
листья хрена
зонтики укропа
петрушка
чеснок
лавровый лист
черный перец горошком
соль (1 ст.л. на 1 л воды).
Пошаговая инструкция
Обрежьте кончики огурцов и замочите их в холодной воде на несколько часов. На дно банок поместите все специи и листья. Плотно уложите огурцы.
Всыпьте соль из расчета 1 ст.л. на 1 л. Залейте содержимое ледяной водой. Накройте капроновыми крышками.
Интенсивно потрясите банки для полного растворения соли. Оставьте их в теплом месте на трое суток для процесса квашения. По истечении трех дней слейте рассол в емкость. Тщательно перекипятите его.
Горячим кипяченым рассолом залейте огурцы. Затем немедленно закатайте банки стерильными металлическими крышками.
