Назвать кондитерские изделия, представленные районами Минской области просто караваями — как-то неправильно. Это настоящие произведения искусства, над которыми трудились кондитеры и пекари высокого уровня. Съедобные арт-композиции они украсили пшеничными колосками, маками, васильками, сахарными буслами.

Так, мастера Несвижского района посадили на свой четырехъярусный шедевр сладкие картинки с видами местных достопримечательностей. Вилейский район пошел еще дальше: раз герои жатвы — передовики, их портреты и должны быть на каравае!!

Сдобное изделие Пуховичского района украсила мельница, а Березинского — пара аистов и щедрый цветочный букет. Воложинские кондитеры постарались на славу: водрузили на вкусную композицию трактор, над кабиной которого гордо колышется белоруский флаг. Сам каравай усыпан нежно-голубыми васильками.

— Наши мастера самые талантливые! — уверены Наталья Михайловна и Наталья Станиславовна. — Мы на 99% уверены, что воложинский каравай займет первое, второе или хотя бы третье место: и богато украшен, и пышный, и непременно вкуснющий.

Кстати, Наталья Михайловна и Наталья Станиславовна работали над снопом Воложинского района. Женщины не сомневаются: их никто не переплюнул!!

— Наш сноп натуральный! Именно такой, каким и должен быть: чтобы взял и принес в хату, поставил до следующего урожая. А другие слишком уж шикарные. Не думайте, что мы себя хвалим, — смеются гостьи праздника, — просто вложили всю душу в свою работу.

Каравай, изготовленный солигорскими кондитерами, выделялся на фоне многих сдобных шедевров — возвышался на «полторы головы» точно. Так как места у пекарей было много, они решили использовать его максимально эффективно: украсили вкусный символ труда хлеборобов мешочками с зерном, собранным всеми хозяйствами региона, мельницей, соломенными композициями…

И все же самый главный и увесистый каравай — от Минской области.

Кстати, не одним нам было любопытно увидеть караваи регионов центральной области. Гости праздника тоже хотели оценить профессионализм кондитеров — а еще сделать селфи на фоне аппетитных шедевров. И сравнить: каравай их региона смотрится выигрышнее остальных или скромнее?

— Конечно, Солигорский самый лучший! — непреклонна посетительница выставки Галина. — Я не то, чтобы нахваливаю, но это объективно. Да мы и не могли плохой сделать: все-таки хозяева праздника!

— Все караваи смотрятся вкусно, но каравай от Минской области — солиднее остальных. Богатый, щедрый, как и наша Минщина, — говорит мастер Квасыницкого центра ремесел «Слуцкого районного центра народного творчества» Татьяна Воронова. — Я вообще-то пришла, чтобы посмотреть на снопы. Дело в том, что сноп нашего района делала я. Вот, хочу сравнить с другими. Знаете, мне не стыдно. Хороший сноп получился, больше, чем на 100 тысяч тонн зерновых тянет! Как и урожай, собранный нашими хлеборобами!

Семья солигорчан Людмила и Вадим пока насчет лучшего каравая не определились.

— Да мы просто в шоке от всего: какая красота!! Я сама россиянка, 12 лет живу в Солигорске, но на таком празднике впервые. Нет слов: как белорусы умеют отдыхать! Это ведь настоящий народный праздник. Столько площадок и локаций для детей, взрослых, — не скрывает эмоций Людмила.

— А все-таки, какой каравай удивил больше остальных? — не отстаю от ребят.

— Белорусский! А так как все караваи белорусские — то и все лучшие! — улыбнулся Вадим.

Дмитрий пришел на праздник с маленькой дочкой Алисой. Семья специально приехала в Солигорск из Минска, чтобы своими глазами увидеть, что такое «Дажынкі».

— Жалко, что в Минске ничего подобного не проводится. Может, придумают когда-нибудь альтернативу такому празднику и для столицы, — высказал пожелание мужчина.

Еще один символ «Дажынак» — снопы из колосков нового урожая, украшенные плетением из соломки и орнамента. Требования к ним были предъявлены конкретные: высота 1 метр, обхват 25 см. Это единственное, что объединяло композиции (хотя некоторые композиции явно превышали эти параметры). В остальном каждый сноп — по-своему эксклюзивен: в образе девушки-красавицы, в виде платья, украшенный ручниками, соломенными фигурками или цветами.

Вместе с фотокорреспондентом Вячеславом мы опросили человек 20: интересовались, какой каравай и сноп, на их взгляд, заслуживает стать лучшим? К единому мнению посетители выставки так и не пришли: хотя бы раз прозвучало название каждого района. Причем гости высказывали пожелание, чтобы победитель был не один — а минимум три в каждой категории.

Отчасти с таким пожеланием согласиться можно: все караваи на выставке — бесподобные. Под стать им и снопы. Задача у жюри: выбрать лучший сдобный шедевр и соломенную композицию — не из легких.

— И каравай-победитель, и, так сказать лауреаты — после праздника будут переданы в социальные учреждения Минской области. Таким образом участниками фестиваля-ярмарки «Дажынкі» станут, пусть и дистанционно, подопечные домов-интернатов, социально-педагогических центров. Этой традиции мы следуем уже не один год, — рассказала директор Минского областного центра народного творчества Ирина Позняк.

По информации mlyn.by