Ингредиенты:

курица (филе грудки) – 2 шт.;
помидор – 1 шт.;
маслины (без косточек) – 6-7 шт.;
сыр (твердый) – 50-60 г;
майонез – 2 ч.л. с горкой;
растительное масло – 1 ст.л.;
паприка, соль, молотый перец (черный) – по вкусу.

Приготовление:

Отрезаем филе грудки от целой тушки или берем готовое филе. Подготовленные кусочки промываем и промокаем бумажным полотенцем.

Посыпаем филе со всех сторон сладкой паприкой, солью и черным перцем. Половинки филе в специях отправляем в полиэтиленовый пакет (чтобы не мыть инвентарь) и отбиваем хорошо молоточком.

Помидор разрезаем на кружочки, маслины – на колечки.

Форму или противень смазываем маслом, выкладываем рядом друг с другом куриные отбивные и смазываем каждую майонезом (или сметаной).

На подготовленные отбивные выкладываем кружочки помидора и колечки маслин. Твердый сыр натираем на крупной терке и закрываем им маслины с томатом. Ставим форму с куриным филе в духовку, предварительно разогретую до 220 градусов. Мясо по-французски запекаем около 20 минут. Филе готовится быстро. Сыр должен расплавиться и стать золотистого красивого цвета.

Готовое блюдо перекладываем на тарелки (для красоты можно использовать листья салата) и подаем на стол, на гарнир отлично подойдут овощи, запеченные или отварные, легкий салатик из свежих овощей. Приятного аппетита!

Подготовила Елена ГРОМОВА.