Ингредиенты:
Яблоки (средние) - 4 шт.;
Творог – 200 г;
Яичные желтки – 1 шт.;
Сметана (с горкой) – 1 ст. л.;
Мёд – 2 ст. л.;
Молотая корица – 0,5 ч. л.

Приготовление:

Яблоки лучше подойдут кисло-сладких сортов, особенно ароматна антоновка. Творог и сметану выбирайте натуральные, любой жирности, без заменителей молочного жира. Мед также берите качественный и натуральный, лучше, если он будет жидким.

Творог пробейте в блендере, чтобы начинка была более нежной и однородной.

Соедините творог, жидкий мед, яичный желток, молотую корицу и сметану. Все хорошо перемешайте. Если творог суховат, количество сметаны можете увеличить до 3 ст. л.

Яблоки помойте, обсушите. Срежьте верхушку яблока в виде крышечки, острым небольшим ножом аккуратно выньте мякоть внутри фрукта. Здесь нужно действовать осторожно, чтобы не повредить стенки яблок, иначе сок и начинка могут вытечь во время запекания.

Наполните подготовленные яблоки творожной начинкой. Накройте яблоки срезанными "крышечками", сложите в форму для запекания. На дно формы налейте немного горячей воды.

Запекайте фаршированные яблоки в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут до мягкости. Время запекания будет зависеть от плотности и размера яблок. Более крупные яблоки будут готовиться немного дольше. Мягкие и рассыпчатые сорта запекутся быстрее. Подавайте запеченные яблоки как в теплом, так и в остывшем виде. При подаче можно полить десерт медом.

Фаршировать можно и половинки яблок. Для этого просто разрезать фрукт пополам, аккуратно вынуть середину, заполнить начинкой и также запечь.

Мед можно заменить сахаром. Можно добавить для аромата ванилин или ванильный сахар, пряности.

Если в творожную начинку добавляются сухофрукты, их нужно предварительно замочить в воде, чтобы они стали более мягкими. Также начинку можно разнооб-разить, добавив к творогу мак или измельченные орехи.

Приятного аппетита!

Подготовила Елена ГРОМОВА.