– Творожная коврижка, – говорит Елизавета Александровна, – это просто идеальная закуска к утреннему кофе или чаю. Готовится такое лакомство элементарно: из творога, яиц, сливочного масла и муки и состоит из трех слоев. Два слоя составляет крошка из муки, масла и сахара. А между ней – начинка из творога и других ингредиентов. Коврижку подают к столу теплой или холодной, вприкуску к чаю или кофе.

Ингредиенты:

Творог – 0,5 кг;
Мука – 1 стакан;
Сахар – 3 ст. ложки (+ 0,5 стакана для начинки);
Яйца – 3 штуки;
Масло сливочное – 130 граммов;
Ваниль – по вкусу.

Приготовление:

Холодное масло, сахар и муку превращаем в крошку. Перетираем творог через сито, добавим яйца, ванилин, горсть муки и полстакана сахара. Перемешаем до однородности. Половину крошки равномерно распределяем по противню. Выкладываем сверху творожную начинку. Засыпаем её оставшейся крошкой. Выпекаем коврижку в духовке до золотистого цвета при температуре 160 градусов. Приятного аппетита!

Подготовила Елена ГРОМОВА.