Врач отметила, что существует такое понятие, как хроническая пищевая аллергия: 

— Некоторые люди могут прожить всю жизнь и даже не знать, что они не переносят какой-то микроэлемент, содержащийся в том продукте, который они постоянно употребляют. Симптомов аллергии, к которым мы привыкли, — слезотечение, красные глаза, выделения из носа, сыпь, — может не быть. Клиника может концентрироваться только на симптомах нарушения функции желудочно-кишечного тракта. 

Она также объяснила, как пищевая аллергия способна вызывать воспаление в слизистой оболочке желудка: 

— Так, в крови возникают аллергические антитела, агенты, которые циркулируют по крови и могут попасть в любую клетку нашего организма. В какую точку слизистой ЖКТ они «присядут» — там образуется воспаление. Таким образом они могут абсолютно спокойно оседать в слизистой оболочке желудка, вызывать сначала микровоспаление. Затем воспаление хронизируется, и образуется хронический гастрит. Клиника может быть невыраженной или вообще ничем не проявляться, потому что в слизистой болевых рецепторов нет. Однако воспаление может вызывать нарушение функции, симптомы непереваривания и так далее.

Поэтому, как добавила эксперт, пациентам с хроническим гастритом следует обследоваться на предмет хронической пищевой аллергии и проконсультироваться с аллергологом.