Приготовить драники вовсе несложно. Картофель необходимо перекрутить через мясорубку или натереть на крупной терке (можно измельчить в блендере). Затем их обжаривают на сковороде или запекают в духовке. Драники можно сделать с начинкой из мяса (подойдёт и курица, и говядина, и свинина, и баранина), овощей, сыра или без начинки.

Ингредиенты:
Картофель 5-7 шт.;
Фарш 200 г;
Яйца 1 шт.;
Лук 1 шт.;
Мука (немного);
Соль и перец по вкусу;
Растительное масло.

Приготовление:
Очищаете картофель и моете, затем натираете на крупной терке в миску, добавляете мелко нарубленный лук, перемешиваете. Отжимаете смесь от лишней жидкости и добавляете яйцо, муку, соль и перец.

Сковороду разогревайте с подсолнечным маслом и ложкой выкладывайте картофельную массу, распределяя тонко. Сразу же выкладывайте небольшое количество фарша по центру каждого блинчика. Ложкой выкладывайте немного картофельной массы поверх фарша и прижимайте, чтобы соединились края. Обжаривайте с двух сторон до румяной и коричневой
корочки.

Затем выкладываете драники на салфетку, чтобы убрать лишний жир, и горячими подаете к столу. Приятного аппетита!

Подготовила Елена ГРОМОВА.