– Это самый простой рецепт рубленых куриных котлет, - говорит Галина Евгеньевна. - Для получения фарша из рубленой куриной грудки птицу можно пробить блендером или просто нарезать мясо самому, заранее подморозив его в морозилке (так резать будет легче).

Ингредиенты:

Филе куриной грудки — 500 граммов;

репчатый лук — 1 головка; чеснок — 1 зубчик;

куриное яйцо — 1 штука; майонез — 2 ст. ложки;

пшеничная мука — 2 ст. ложки;

укроп свежий — 2 веточки;

растительное масло — 4 ст. ложки (для жарки);

молотый перец, соль — по вкусу.

Приготовление:

Лук и чеснок очистите и натрите на крупной терке. В миске смешайте нарезанное куриное филе, натертый лук, измельченный чеснок, яйцо, муку, майонез, соль, перец и нарезанный укроп. Хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная смесь. Она должна быть не слишком густой. Благодаря добавлению лука и майонеза котлеты получаются сочными.

Разогрейте растительное масло на сковороде. Выкладывайте куриную смесь на сковороду большой ложкой. Прикройте сковороду крышкой и жарьте котлеты на слабом огне примерно пять минут.

Приятного аппетита!

Подготовила Елена ГРОМОВА.