Кто из нас не любит вкусную картошку, приготовленную разными способами?

Чтобы наслаждаться этим овощем всю зиму, нужно знать несколько секретов его правильного хранения.

Существует множество методов продления свежести картошки, но некоторые из них проверены временем и заслуживают особого внимания.

Давайте рассмотрим несколько секретов, которые помогут сохранить урожай до весны.

Основные условия хранения

Прежде стоит упомянуть основные условия для длительного хранения картофеля.

Температура. Оптимальная температура для хранения – от 2 до 4°C.

Влажность. Относительная влажность воздуха должна быть около 80%.

Темнота. Картофель не любит свет, под его воздействием в клубнях образуется ядовитый соланин, который делает овощ непригодным для употребления.

Вентиляция. Воздух в хранилище должен циркулировать, чтобы предотвратить гниение клубней.

Секреты длительного хранения

Каштаны и желуди – природные консерванты. Этот метод использовали еще наши бабушки. Каштаны и желуди выделяют вещества, замедляющие прорастание картофеля. Просто добавьте несколько штук в мешок или ящик.

Свекла – идеальный сосед для картофеля. Она не только добавляет вкус многим блюдам, но и помогает дольше сохранить бульбу свежей. Разложите картошку и свеклу слоями. Свекла впитывает лишнюю влагу, создавая оптимальные условия для хранения урожая.