Полки супермаркетов пестрят десятками сортов помидоров, но далеко не все из них одинаково свежие и вкусные.

Ошибка при выборе может стоить вам не только денег, но пострадает и качество блюд, ведь некоторые красивые томаты начинают портиться уже через сутки.

Главный секрет правильного выбора – обратить внимание на плодоножку. Зеленая веточка на помидоре не просто украшение. Она говорит о том, что плод был сорван спелым и не провел долгие дни в дороге. Такие томаты, как правило, местные, сочные и сохраняют вкус значительно дольше.

Кроме того, плодоножка играет защитную роль. Она препятствует проникновению микроорганизмов и развитию плесени, а также помогает помидору дольше удерживать влагу. Если веточка сухая и коричневая – это явный признак того, что плод не первой свежести.

Покупая томаты, отдавайте предпочтение тем, что продаются на ветке, или хотя бы убедитесь, что зеленый хвостик на месте. Такие помидоры не только дольше хранятся, но и отличаются насыщенным вкусом.

А чтобы томаты не испортились дома, держите их при комнатной температуре, в тени и на свежем воздухе – холодильник им не нужен.