— Сельдерей богат такими витаминами, как K, который необходим для свертываемости крови, A — поддерживает здоровье зрения, а также C. Последний известен своими антиоксидантными свойствами и способностью укреплять иммунитет. Кроме того, сельдерей содержит фитонутриенты, которые могут уменьшать воспаления в организме, и пищевые волокна, способствующие здоровью пищеварительной системы, — рассказала нутрициолог.

Современный маркетинг часто предлагает сельдерей как волшебное средство для детоксикации организма, обещая быстрое похудение и очищение от токсинов с помощью соков и смузи, однако на самом деле это миф, подчеркнула Анастасия Шаляпина:

— Научные данные говорят о том, что наш организм обладает собственной, весьма эффективной системой детоксикации. Органы, такие как печень, почки, кожа, легкие и кишечник, ежедневно выполняют все необходимые функции по очистке организма от вредных веществ.

Специалист по питанию добавила, что детокс-диеты, особенно те, которые основаны на потреблении одного лишь сельдерейного сока, могут быть не только бесполезными, но и вредными:

— Ограничивая рацион одним продуктом, вы лишаете организм многих необходимых питательных веществ. К тому же, несмотря на все преимущества сельдерея, он не способен заменить полноценное питание. Подобные диеты могут привести к срывам, усталости и другим негативным последствиям для здоровья.

Сельдерей действительно полезен для здоровья, но его роль в питании не стоит преувеличивать, настаивает Анастасия Шаляпина:

— Вместо того чтобы искать магическое средство для похудения или детокса, лучше сосредоточьтесь на разнообразии вашего рациона, включая в него различные фрукты, овощи, белки и злаки. Здоровье — это результат правильного питания и образа жизни, а не временных диет или ограничений.

sb.by