Петрушка

Это удивительный продукт: всего 50 граммов петрушки насытят наш организм суточной нормой витамина С, который защищает организм от вредных бактерий и повышает иммунитет. Также в петрушке много фолиевой кислоты, витаминов В, А, РР, Е, бета-каротина. Кроме того, она содержит множество микроэлементов — калий, фосфор, кальций, магний, натрий, железо, цинк. Также в ней есть такой элемент, как селен. Он улучшает зрение и кожу, нормализует обмен веществ, хорошо влияет на работу щитовидной железы и ЖКТ.

Зеленый лук

Есть много разновидностей этого продукта, но их объединяет уникальный состав. 100 граммов лука содержат суточную норму витамина С. Также в продукте есть каротин, эфирные масла, флавоноиды, витамины А и В, цинк, железо, кальций, магний, фтор, сера. Наличие последней объясняет специфический резкий запах лука.
Его нужно есть для профилактики простудных заболеваний, авитаминоза, а также улучшения пищеварения. Кроме того, употребление молодых перьев лука хорошо влияет на состояние волос, зубов и ногтей, на работу женской и мужской репродуктивной системы.

Черемша

Этот продукт всегда считали отличным средством для очищения желудка. Она наполняет организм витаминами, стимулирует моторную функцию ЖКТ и улучшает секрецию. Зеленые острые листья полезно есть для обмена веществ, продукт также защищает от накопления «плохого» холестерина и простуды, снижает кровяное давление. Черемша полезна при кишечных и инфекционных заболеваниях.

Щавель

Его по праву называют «весенним королем». В щавеле содержатся витамины C, K, E, B, биотин, бета-каротин, эфирные масла, дубильная, щавелевая, пирогалловая и другие кислоты, а также магний, кальций, фосфор, железо.
Щавель нужно есть для профилактики и лечения анемии, авитаминоза, колитов, ревматизма, заболеваний ЖКТ. Кроме того, щавелевая кислота помогает выводить токсины и шлаки из организма.