— Именно поэтому адекватное поступление белка крайне важно для развития детского организма, — говорит заведующая отделением медицинской реабилитации РНПЦ детской онкологии, гематологии и иммунологии Ульяна Шелег. — Однако во всем нужно соблюдать разумную меру. Избыточное поступление белка повышает уровень секреции инсулина, риск развития ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета. Помимо этого, в крови могут повышаться мочевина, аммиак. Это говорит о том, что выделительной системе сложно справляться с таким объемом белка.

Многие протеиновые батончики, печенье и мороженое содержат скрытые сахара, искусственные подсластители, ароматизаторы и консерванты, которые могут нарушать баланс микрофлоры кишечника, вызывая дискомфорт, запоры и повышенное газообразование. Мало того, получается двойной удар по организму: согласно данным Американского журнала клинического питания, уровень секреции инсулина повышает как сам белок в неограниченных количествах, так и входящие в него сахара.