Квашеная капуста

Как отметил Сергей Длин, квашеная капуста богата Lactobacillus — бактериями, которые подавляют воспаление. Кроме этого, в продукте содержатся витамин С и клетчатка, которые полезны для иммунитета и пищеварения. Но, подчеркнул Сергей Длин, есть квашеную капусту нужно без добавления уксуса.

Кимчи

Как отметил Сергей Длин, кимчи содержит Lactobacillus kimchii и другие штаммы, которые способствуют хорошей работе пищеварения, а также снижают воспаление в кишечнике и суставах. Кроме этого, кимчи улучшает синтез витаминов и помогает в профилактике простудных и вирусных заболеваний.

Чайный гриб

Комбуча — это ферментированный чай с дрожжами и бактериями. По словам врача, напиток содержит про- и пребиотики, которые нужны для кишечного микробиома:

— Микробиом важен для работы иммунной системы: он стимулирует выработку клеток, которые борются с болезнетворными вирусами и бактериями. Кроме этого, комбуча снижает окислительный стресс и поддерживает детоксикацию.

Сергей Длин отметил, что нужно пить не более 1 стакана в день, потому что комбуча имеет высокую кислотность.

Яблочный уксус (сырой, нефильтрованный)

По словам Сергея Длина, яблочный уксус содержит уксусную кислоту и пробиотики. Данный продукт регулирует уровень сахара в крови и помогает усваивать питательные вещества.

— Важный компонент яблочного уксуса — это пектин, — добавил Сергей Длин. — Он является натуральным пребиотиком, который повышает функциональные возможности кишечника, способствует лучшему усвоению и прохождению пищи. Пектин выводит из организма лишний холестерин, шлаки и тяжелые металлы, препятствует росту раковых клеток.