Сырое мясо

Хранение сырого мяса в пластиковых контейнерах – рискованная идея. В продукте могут развиваться опасные бактерии вроде Salmonella и E. coli, а контейнер не всегда защищает от протекания.

Более того, пластик при контакте с мясом способен выделять токсичные вещества, особенно если он не предназначен для хранения еды.

Лучше всего использовать стеклянную тару или специальные герметичные пакеты и оборачивать мясо в пленку или пергамент.

Горячие блюда

Если положить горячую еду в пластик, он может деформироваться и выделить опасные токсины, включая бисфенол А и фталаты. Такие вещества попадают прямо в пищу.

Дайте блюду остыть или используйте термостойкие стеклянные, керамические или металлические контейнеры.

Чеснок, лук и свежие травы

Сильные запахи этих продуктов пластик впитывает моментально – потом они "переезжают" на все, что вы храните рядом.

Кроме того, контейнеры не пропускают воздух, из-за чего зелень быстро гниет, а вкус лука и чеснока меняется. Лук и чеснок лучше хранить в бумажных мешочках, а травы – во влажном полотенце или банке с водой.

Кислые соусы

Томатный соус, лимонные маринады и уксус могут вступать в реакцию с пластиком. Это не только портит вкус и аромат, но и может привести к попаданию в пищу токсинов вроде BPA.

К тому же кислоты могут "вытянуть" из контейнера посторонние запахи. Чтобы избежать неприятностей, переливайте такие соусы в стеклянные или керамические емкости.