За время существования кафе «Сен-Сайгон» успешно заняло нишу немногочисленных развлекательных заведений Березино, и успело завоевать свою клиентуру и уважение. Убедиться в этом можно посетив кафе и попробовав вьетнамские угощения.

Уже сам интерьер зала погружает в традиции этой загадочной страны. Потолок украшают бумажные фонарики, стены – конусообразные соломенные шляпы, тематические рисунки и фотографии… В меню – как знакомые белорусам блюда, так и такие, названия которых вы нигде раньше не встречали – том ям, удон, фосао, чаран, нем. Многие жители Березино неоднократно посещали «Сен-Сайгон», чтобы попробовать это. Заказы в кафе готовят как белорусские повара, так и представители вьетнамской диаспоры. А кто как не они лучше всех знают толк в своей национальной кухне?

– Кафе «Сен-Сайгон» является семейным бизнесом, – рассказывает его хозяйка Ту. – Торговые точки с подобным названием довольно широко распространены во всей Беларуси. Вот и мы решили, что «Сен-Сайгон» может обосноваться и в Березино – городе, который стал для нашей семьи уже родным за столько лет жизни здесь. За это время старшая дочка Наталья не только успела окончить школу, но также написать кандидатскую диссертацию в БНТУ.

Заведение никогда не пустует. В дневное время здесь бывают автомобилисты, проезжающие по расположенной рядом трассе М-4. У них особенно популярна сытная горячая сковородка, в состав которой входит много мяса и сезонных овощей. Кстати, по Яндекс – отзывам у этого березинского кафе очень высокий балл, и подавляющее большинство комментариев положительные.

Часто сюда приходят семьи с детьми, чтобы прилично посидеть, вкусно поесть и пообщаться. Дети любят картофель-фри, наггетсы, коктейль на безлактозном молоке. А вечером в выходной день все столики заняты молодежью. Для подростков уже стало традицией – встретиться здесь, перекусить и пойти гулять дальше.

Наибольшей популярностью у посетителей пользуется шаурма. Треть от всех заказов приходится на нее. Кстати, большая шаурма, которой может наесться взрослый мужчина, стоит в полтора раза дешевле, чем в Минске.

А по количеству начинки и оригинальному вкусу даже превосходит столичные предложения. Заказать ее, а также другие блюда можно по телефону +375 25 511 38 42 и взять еду на вынос.

В равной доле здесь популярны белорусские и вьетнамские блюда. Как правило, те гости, которые приходят в первый раз, заказывают солянку или холодник. И убедившись в отличном вкусе, пробуют и вьетнамские рецепты. Интересно, что оригинальная вьетнамская кухня может показаться острой для белорусов. Поэтому блюда в «Сен-Сайгон» адаптированы под нас. Но если попросить, блюдо приготовят по-восточному острым.

Может показаться, что снаружи кафе «Сен-Сайгон» выглядит скромно. Но внутри здесь чисто и всегда поддерживается уют. А суши-бар «Ира-маки», который находится в этом же здании, только дополняет оригинальное предложение угощений. Также радует, что за время работы кафе не превратилось в питейное заведение.

– К сожалению, помещение «Сен-Сайгон» нельзя арендовать для проведения праздника, – говорит Ту. – Ведь мы не делаем наценки на стоимость блюд и придерживаемся установки, чтобы каждый желающий мог в любое время посетить кафе. Однако можем составить вместе столы, чтобы разместить компанию побольше. Да и вообще, диваны у нас с высокими спинками и расположены так, чтобы никто никому не мешал.

– «Сен-Сайгон» в Березино работает уже два года, – подводит итог хозяйка. – Вскоре включим в меню суп фо-бо, салат бун чон и многие другие позиции, чтобы еще больше удивить гостей. Поэтому приходите отдыхать к нам, рады видеть всех!

*Павел СОЛОВЬЕВ.
Фото автора.