Алла Филиппович живёт в агрогородке Бродец, работает поваром. Её ценят, как замечательную хозяюшку, и дома, и на работе.

Ингредиенты:

Творог – 250 г 9%;

Яйцо куриное – 1 шт.;

Сахар – 50 г;

Ванильный сахар – 10 г;

Сода – 5 г;

Сок лимонный – 5 мл;

Масло растительное – 60 мл;

Соль – 3 г;

Мука пшеничная – 280 г;

Сахарная пудра – 20 г.

Приготовление:

В глубокую миску выложить творог, влить растительное масло и вбить яйцо. Тщательно перемешать массу ложкой до однородной кремовой текстуры. К подготовленной творожной массе добавить сахар, соль и ванильный сахар.

Перемешать.

К соде добавить лимонный сок и быстро перемешать смесь с творожной массой, затем небольшими порциями всыпать муку, каждый раз тщательно перемешивая тесто ложкой. Когда перемешивать ложкой станет трудно, можно перейти к замесу руками.

Готовое тесто должно получиться мягким, эластичным и слегка липнуть к рукам, но при этом хорошо держать форму.

Далее тесто обмять руками и переложить на рабочую поверхность, слегка присыпанную мукой. Разделить на 4 одинаковые части. Каждую часть теста раскатать в пласт толщиной примерно 3–4 мм. Доску слегка подпылить мукой. С помощью любимых формочек вырезать из раскатанного теста фигурки для печенья. Заготовки печенья выложить на разогретую сковороду на небольшом расстоянии друг от друга.

Жарить печенье на небольшом огне примерно по 3–4 минуты с каждой стороны, обязательно накрыв сковороду крышкой.

Готовое печенье посыпать сахарной пудрой и подавать на стол.

Приятного чаепития!

Подготовила Елена ГРОМОВА.