По словам специалиста, одним из самых недооцененных продуктов на нашем столе является репа.

«Помимо высокого содержания клетчатки, необходимой для правильной работы кишечника, особенностью репы является то, что она снижает уровень глюкозы. У людей, предрасположенных к преддиабету или уже имеющих сахарный диабет второго типа, она немного снижает глюкозу, за счет чего усиливается выработка инсулина. Косвенно репа влияет на снижение веса и аппетита», — отмечает она.

Кроме того, благодаря антиоксидантам, которые подавляют воспалительные процессы, этот корнеплод называют природным антибиотиком. Врач рекомендует добавлять репу в рацион, чтобы выполнить норму ВОЗ по потреблению овощей — 400 граммов в день.

Свекла славится своим благотворным влиянием на моторику желудочно-кишечного тракта, помогая эффективно бороться с запорами. Однако эндокринолог предупреждает о важном нюансе:

«У свеклы очень высокий гликемический индекс, то есть содержание сахара. Если у вас есть лишний вес, предрасположенность к сахарному диабету или уже имеется такой диагноз, то нужно аккуратно употреблять этот овощ».

Если вам нужно средство для профилактики простуд, лучшим выбором станет брюква. Этот корнеплод является чемпионом по содержанию витамина С и обладает мощным противовоспалительным эффектом.

«Почему брюкву считают средством для профилактики простуд? Потому что в ней большое количество витамина С. Около 33 процентов от суточной нормы можно получить всего из 100 граммов продукта. Это очень много», — подчеркивает диетолог.

Интересно, что, согласно некоторым исследованиям, употребление брюквы может даже способствовать защите организма от негативного воздействия ультрафиолетового излучения.

Цикорий — это тоже корнеплод, хотя многие привыкли воспринимать его только как порошок для приготовления напитка. По словам эксперта, его преимущество в том, что он не заставляет поджелудочную железу активно выбрасывать ферменты, а значит, безопасен для людей с чувствительным ЖКТ. При этом он сохраняет главное свойство всех корнеплодов — наличие клетчатки.

«Многие любят кофе за то, что он стимулирует работу кишечника. В этом плане цикорий тоже помогает, так как содержит клетчатку, улучшающую перистальтику. А поскольку мы употребляем его в жидкой форме, все полезные свойства усваиваются организмом быстрее», — поясняет Егана Королева.