Дело в том, что они обладают богатым ароматом и питательной ценностью. Из-за этого просто выбрасывать их не хочется.

Некоторые отмечают, что при традиционной кулинарной обработке стрелки могут оставаться твердыми, поэтому был придуман специальный метод заготовки стрелок с помощью мясорубки.

Заготавливаем стрелки чеснока на зиму

Побеги следует пропустить через мясорубку два раза для достижения нужной консистенции. Важно использовать именно мясорубку, а не блендер, чтобы получить более крупную и неоднородную текстуру.

Затем добавим измельченный укроп в соотношении 1:1, соль – 1 столовую ложку на каждые 100 г смеси. После все перемешиваем, раскладываем по контейнерам и кладем в морозильник.

Где применять заготовку

Зимой чесночная заготовка пригодится в супах, при тушении мяса и приготовлении разных соусов. Смесь легко отламывается, что делает ее удобной в использовании.

В свежем виде такая паста тоже подходит в качестве приправы, добавки в творог или соуса к салу. А если смешать со сметаной, она станет отличной соусом для шашлыка.

tochka.by